고혈압에 좋은 음식
고혈압 환자는 무엇보다 식단 관리가 중요합니다. 음식만 잘 섭취하여도 혈압 조절이 잘 되고 복용하는 약의 양도 줄일 수 있으므로 아래 소개하는 음식을 눈여겨 봐주시기 바랍니다.
1. 근대
근대는 칼륨과 마그네슘이 풍부한 녹색 채소 중 하나로 음식으로 조리한 근대 한 컵(145g)에는 하루에 필요한 칼륨 필요량의 17%, 마그네슘은 30%가 함유되어 있습니다. 칼륨과 마그네슘은 혈압 조절에서 아주 중요한 역할을 합니다. 만약 체내 칼륨 농도가 높으면 소변으로 나트륨 배출이 증가하면서 혈압이 낮아지게 되고, 마그네슘 또한 혈관의 탄력성 유지에 도움을 줍니다.
근대 요리를 할 때 많이 드시는 방법이 근대된장국으로 끓여 드시는 것인데요, 오히려 된장국에는 나트륨이 많이 들어가 음식이 짜게 요리가 되면 오히려 혈압을 상승시킬 수 있으므로 주의해야 하며 오일 또는 버터를 두르고 마늘, 양파를 넣어 볶아 드시는 것이 좋습니다.
2. 호박씨
우리가 보통 버리는 호박씨에는 많은 영양이 들어 있습니다. 호박씨에는 단백질과 지방이 많이 들어 있으며 호박씨에 들어 있는 지방은 불포화지방으로 구성되어 있고 혈압 조절에 중요한 영양소인 마그네슘과 칼륨, 아르기닌, 필수아미노산 등이 풍부합니다. 특히 호박씨 기름은 고혈압의 자연 치료제로 알려져 있습니다. 호박씨는 참깨와 함께 볶을 때 고소한 향기가 더해져 맛이 좋아지며 구운 뒤 꿀과 함께 섞어 먹기도 합니다.
3. 비트
비트는 붉은색의 뿌리채소로 세포 손상 억제와 항산화 작용에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 비트 속 풍부한 무기 질산염은 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 비트는 즙으로 많이 섭취를 하는데 비트즙은 혈전 생성을 막는 베타인과 혈관을 확장하는 질산염 성분이 많이 함유되어 있어 천연 혈액순환 개선제 역할을 한다고 합니다. 비트즙을 고를 때, 한 가지 주의할 것은 비트의 성분은 열에 매우 약하므로 저온추출 방식으로 제조된 것을 확인하는 것이 좋습니다.
4. 피스타치오
견과류는 심장 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 되는 식품으로 알려져 있는데 그중에서도 피스타치오의 효능이 뛰어납니다. 피스타치오는 식물성 식품이지만 9가지 필수아미노산이 모두 함유된 완전 단백질로 강력한 항산화 성분으로 심장병, 당뇨병 등의 예방을 돕는 안토시아닌이 풍부하게 들어 있습니다.
5. 감귤류 과일
오렌지, 레몬, 귤, 자몽과 같은 감귤류 과일은 비타민과 미네랄을 비롯해 식물성 화합물이 풍부합니다. 실제 걷기 운동을 할 때 매일 레몬즙을 꾸준히 섭취한다면 레몬의 구연산 및 플라보노이드 함량과 혈압 감소에서 유의미한 상관관계가 있는 것으로 나타났습니다.
